““这次的南瓜是小姨送的,特别的甜糯,而且颜色很深很漂亮,用来做糕点之类的租最适合的了~果然今天做出的馒头颜色特别的好看,看起来就有食欲~” ”
食材明细
南瓜馒头的做法步骤
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1将蒸熟的南瓜捣成南瓜泥
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放至温热后,加入酵母粉拌匀3
将南瓜泥和面粉倒入大盆里4
用筷子搅成絮状5
再用手揉成光滑的面团。6
盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小7
取出再次揉匀,揪成均匀的小份8
在将每一份揉圆9
放在蒸屉上,再次发酵半小时左右的时间10
冷水入锅,中火蒸上15分钟左右就关火,5分钟后再揭开盖子~
南瓜的含水量不一样,所以加面粉的时候注意干湿的程度蒸屉上级的刷上一层油,可以防止粘连 -使用的厨具:蒸锅