油焖大虾

• 1

  把虾洗干净，剪去虾须。

2

把虾从背部划开，去掉虾线，用黄酒腌一下。

3

把油烧热，倒入大虾快速翻炒，炒至虾变成红色。

4

加入葱，姜，蒜丝，再加入点黄酒，盐，白糖，炒匀后加入少许水

5

盖上锅盖，小火焖制到汁快干了，大火收汁，即可。