““年前就想做了，就是懒得动手。虽然没有专业的巧克力模，这也难不倒咱。早就想好了，速冻汤圆的托板就可以替代。此前琢磨了N次酥心巧克力的做法，对搜罗来的配方都不甚满意。于是随心所欲，瞎想瞎做。看起来效果还不错。” ”
食材明细
酥心巧克力的做法步骤
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1准备酥心用料
2
将花生放入烤箱，中层，上下火150度，烤10-15分钟
3
皮开肉绽，香味溢出，出炉晾凉
4
将花生放入料理机，加入黑芝麻和白糖
5
搅打成细末
6
攥成大小均等的小球备用
7
准备巧克力外壳用料
8
两种巧克力分别切碎，放入大碗
9
隔水加热，搅拌融化
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将巧克力装入模具中
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当巧克力开始凝固时，挖出中心尚未凝固的部分
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填入馅料，略略摁实
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表面填上巧克力
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放至巧克力凝固
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轻轻叩出
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包上锡纸
馅料不要填得太满，略低于模具表面，给巧克力外壳留出空间。将巧克力放入冰箱冷藏可以加快凝固时间。 -使用的厨具：炖盅
