煎焖咸舌头鱼

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  1

  风干咸甜头鱼两条

2

拆开用清水冲洗一下

3

切成小块

4

准备好姜蒜切细

5

锅里加油烧热

6

放入姜蒜，再放几粒花椒翻炒出香味

7

倒上鱼煎一下，倒上料酒

8

倒上醋去腥

9

再倒小许酱油，不用放盐，加一点水盖锅焖一下

10

接近收干时放上小许味精翻炒均匀出锅