““早就想做这个蛋糕了，想看看它汩汩涌出的样子。在你平静的表面下，是什么激动着你的内心，汹涌澎湃，激荡不安？真的很简单，就好像芝士蛋糕。” ”
食材明细
熔岩巧克力蛋糕的做法步骤
-
1准备用料
2
将巧克力和黄油切小块，放入碗中
3
隔水加热融化
4
搅拌均匀，冷却至35度左右
5
鸡蛋和蛋黄倒入碗中，加入细砂糖
6
搅打成浓稠的蛋沫
7
倒入巧克力糊中
8
加入朗姆酒，拌匀
9
筛入低筋粉
10
拌匀，放入冰箱冷藏30分钟
11
装入纸杯，7分满
12
放入烤箱，中层，上下火220度，烤10分钟
13
出炉
14
撕去纸模，撒上糖粉，趁热食用
烘烤时间根据蛋糕大小进行调整。如果烤得太久，内部就会凝固，看不到巧克力浆流出了。如果蛋糕冷了，可以放在微波炉中略加热，就会又看到岩浆流出了。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
