““这个菜很简单，家中美食算很高档了。” ”
食材明细
香脆掌中宝的做法步骤
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1准备好食材。
2
肉用料酒，盐，姜腌制20分钟
3
腰果过油（千万别等腰果在油锅里红了在捞起来，不然冷却后就焦了）
4
鸡蛋跟淀粉拌匀
5
腌制好的掌中宝与淀粉拌匀
6
掌中宝过油，炸至金黄。
7
掌中宝起锅把油虑干
8
黄飞鸿与腰果先下锅炒，随后放下掌中宝翻两翻
9
起锅装碟。大功告成。准备好啤酒吧
1：腰果要冷油下锅，火放最大，炸至油起青烟便可起锅。千万别掉以轻心，会焦掉2：腰果跟黄飞鸿炒的时候必须小火，不然腰果会难看。黄飞鸿会苦。3：淀粉放鸡蛋拌就好了。别加水。不然包裹在掌中宝上的淀粉会太薄4：掌中宝千万洗干净，不然有怪味。OS：第一次发菜谱，还望支持，这东西真心好吃。天气热了加点啤酒更爽口。 -使用的厨具：炒锅
