““天气渐渐热了，来一份凉拌白肉，带着红红的辣椒油，有浓浓的蒜泥味儿，又营养又不油腻哦~” ”
食材明细
蒜泥凉拌白肉的做法步骤
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1准备一块五花肉，和一小把芹菜。
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肉煮过血水，重新放进锅里，加清水煮熟，里面加点姜片、花椒、八角和葱。
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芹菜撕筋并去除老叶，拿开水烫一下。
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切断，摆盘。
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大蒜捣碎。
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加盐，花椒油，白糖，鸡精，复制酱油。
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加最重要的：辣椒油。
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网煮好，晾冷。切片。
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摆盘。
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将调好的汁倒在进去。
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好了呢。有蒜香、有辣椒香、回味还有微微的糖的甜。好吃。
1、肉差不多煮半小时就够了，如果煮得太熟，就不容易切片。2、用红糖、香叶和酱油一起，做出来的复制酱油最适合做凉拌菜哦。 -使用的厨具：煮锅
