““这是孟老师的方子，自己添加了各种香草粉在里面。模具比孟老师的小一点，所以分了一部分面团出来做成两个小面包。味道很香，偷懒没有用油纸垫底，脱模的时候有些麻烦” ”
食材明细
香煎培根土司的做法步骤
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1培根切碎，用小火炒干炒香，
2
熄火，沥干多余的油脂，加入黑胡椒粉，批萨草，罗勒，欧芹粉，拌匀
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放凉，备用
4
准备面团料
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将除黄油外的面团料倒入盆中
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搅拌成絮状
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继续搅拌成略光滑的面团，加入黄油
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搅拌至出膜
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加入培根料
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揉匀，放入碗中，盖上保鲜膜，进行基础发酵80分钟
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面团长至2倍大
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取出，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
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擀成长方形
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卷成圆柱体
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放入模具，最后发酵50分钟
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涨发至9分满
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依次撒上洋葱丝，马苏里拉，欧芹粉，黑胡椒粉
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放入烤箱，中层上下火185度，烤30分钟左右，
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表面金黄出炉，即刻脱模
在模具内表面垫上油纸最后脱模会非常轻松。烘烤过程中，如果表面完全上色，可以加盖锡纸，以免上色过深。炒培根时，锅里无需放油。 -使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
