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食材明细
懒洋洋生日蛋糕的做法步骤
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1蛋糕胚从腰中间切成2块。
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黄桃沥干表面的水分后切成小块待用。3
奶油打至全发。4
放蛋糕的托底放在糖果盘上,并放一块蛋糕在上面,均匀的抹上一层奶油5
均匀的铺上切好的黄桃。6
再盖上一层奶油。7
盖上另外一块蛋糕,用手稍微按压一下,并在上面堆上奶油8
慢慢的转动糖果盘,用刮板把奶油均匀的抹平在蛋糕上面,并用牙签在表面画出懒洋洋的图案。9
准备一碗开水,巧克力装入裱花袋中并放入开水中烫融化,融化后在前面剪个小口(千万不要剪大了,不好控制)。10
双手握着装巧克力的裱花袋,一气呵成画出懒洋洋的图案。11
选好裱花嘴,套好裱花袋,装入打发好的奶油。12
裱出懒洋洋的头发。13
剩下的奶油分成2份,一份加入少量绿色色素,一份加入少量红色色素。14
裱好脸蛋和其他的地方即可完工。
黄桃一定要先沥一下水分,水分多影响蛋糕口感。这次用的是植物奶油,植物奶油本身是含糖的,所以无需加糖,如果是动物奶油就要加糖打发。用牙签在蛋糕表面画出你想要的图案,这样用巧克力就好画出来了。色素加一点点就有颜色了,不要加多过头了。 -使用的厨具:其他
所属分类:
烘焙