鲜橙蛋糕

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  1

  把橙子对半切块，用榨汁机压榨出30克的橙汁即可

2

在橙汁里加入10克的蜂蜜搅拌均匀

3

把蛋黄和蛋清分别打在两个无水无油的容器里

4

把橙汁倒入进蛋黄液中搅拌均匀

5

加入40克的食用油进蛋黄液中，搅拌均匀

6

筛入70克面粉，搅拌均匀

7

搅拌均匀的蛋黄糊

8

在蛋清里加入适量的白糖，少许的盐和几滴食醋进行打发(白糖总量为35克，在打发的过程中分三次加入)

9

打发到粗泡的时候第二次加入白糖，继续打发

10

打到能拉起尖尖头了再加入剩余的白糖，最后打发至拉起的尖尖头可以维持10秒不掉即可

11

打发好的蛋清

12

把打发好的蛋清分三次加入到蛋黄糊中，以划十字的方式搅拌均匀(千万不能划圈)

13

全部搅拌完后，擦入点橙皮丝进糊糊里搅拌一下

14

模具刷上油或垫上油纸

15

倒入搅拌好的糊糊，七分满即可，最后再放上几片橙子薄片做装饰

16

烤箱预热，放入糊糊后，180度烤30分钟

17

取出后倒扣晾凉脱模