枣泥夹心饼干

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  准备食材：低筋面粉120克 黄油60克 糖粉40克 全蛋液15毫升 红枣120克 牛奶100克 红糖20克 工 具：饼干模具 裱画嘴

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黄油室温软化，加入糖粉搅拌至顺滑。不需打发

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分2次加入全蛋液，搅拌均匀。不需打发

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筛入低筋面粉，揉成面团

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装入保鲜膜，放冰箱冷冻半小时

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红枣切碎 备用

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红糖倒入牛奶中，浸泡一会

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切碎的红枣放入牛奶中，小火慢慢加热，边加热边搅拌

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熬制粘稠 红枣无大的颗粒即可

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面团稍缓，擀成0.3里面的面片

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用模具刻出自己喜欢的造型，再刻出一片中间镂空的，片数对应

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摆入油纸上，留有空隙

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放入预热好的烤箱中，中层 170度 15分钟表面金黄即可

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饼干晾凉后，一面涂上枣泥，另一面与之重合 大功告成