肉末豆腐

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  肉末先用生粉和生抽腌上，炒锅下油，下肉末炒散。

2

下辣椒酱炒出红油。

3

下小半碗水，滴生抽煮开。

4

下嫩豆腐再次煮开。

5

生粉用凉开水兑成水淀粉，下锅勾欠。

6

等锅里汤汁变浓稠后加花椒粉后起锅，辣椒酱和生抽带咸味，所以不用另外加盐。