豆腐干烧雷笋

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  材料：雷笋

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豆腐干

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配料：桂皮、大料、干辣椒

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将雷笋剥壳去老根清洗一下、捞出。

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放在案板上切成滚刀块，待用。

6

将豆腐干放在案板上切开，待用。

7

烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒翻炒。

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接着，搁入干辣椒、桂皮、大料，加一些水煮开。

9

然后，合入切开的豆腐干，搁入冰糖，加点盐、生抽。

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调味煮开。

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煮至快要收干，即成。

12

出锅，装盘。