““由于我们东北人爱吃酱，所以由酱衍生出来的菜有很多，例如：蘸酱菜，酱炒蛋、、、、、、酱土豆就是我们东北的一道以酱为主要调味品的名菜。不但酱香浓郁，而且土豆软糯，是一道下饭的无敌好菜！” ”
食材明细
酱土豆的做法步骤
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1将土豆去皮，洗净，切块。
2
青椒切块。
3
锅内放入底油，放入葱花爆香
4
放入豆瓣酱翻炒。
5
放入青椒炒至断生。
6
放入土豆。
7
放入老抽提色。
8
放入五香粉。
9
放入白糖。
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放入没过土豆的水，大火烧开，小火炖制土豆软烂。
11
汤汁收得差不多时，放入味精。
12
装盘洒上香菜即可。
1 土豆要选黄心的，这样的土豆更香、更软糯。2 土豆炖至能用筷子轻松插透。3 味精可放可不放，根据个人口味调节，但是香菜是一定要放的。 -使用的厨具：炒锅
