红烧排骨

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食材明细

主料
辅料
配料

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤:1
    1
    排骨斩小块,冲洗干净;
  • 红烧排骨的做法步骤:2
    2
    煮开后,用清水冲去浮沫,捞起来沥干水份
  • 红烧排骨的做法步骤:3
    3
    锅里热油,爆香葱 姜 蒜;
  • 红烧排骨的做法步骤:4
    4
    倒入排骨,煸炒;
  • 红烧排骨的做法步骤:5
    5
    至排骨两面焦黄;
  • 红烧排骨的做法步骤:6
    6
    倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后,再倒入热开水,大概与排骨持平;
  • 红烧排骨的做法步骤:7
    7
    加锅盖,大火烧开水后转中小火继续烧;最后至汤汁剩1/4多点,调入一点盐和白糖,鸡精,转大火收汁,即可!
  • 使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   鲁菜   老人   冬季食谱   晚餐   名菜  

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