花样面包--超软汤种餐包

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  1

  把面包材料除黄油外按先液体后固体顺序放入面包机，启动发面程序揉面20分钟结束程序。

2

放入室温软化的黄油，再次启动发面程序揉面20分钟，这时面团已可拉出薄膜了，放入盆内用保鲜膜盖上发酵至两倍大。

3

把发酵好的面团取出排气，分割，揉成团，用保鲜膜盖上醒10分钟。

4

取一小团面团加咖啡粉揉匀，压扁，切出几个小三角形做小猪耳朵，另取一小部分搓成小圆柱形做小猪的鼻子。

5

取一醒发好的面团，揉圆，将耳朵、鼻子沾点蛋液粘在面团上，用牙签将猪鼻子刺两个鼻孔出来，（稍刺深点，不然鼻子会粘不住的）最后放两粒黑芝麻做眼睛，小猪就做好了。

6

取两面团分成四份，擀扁擀圆，依次垫放好。

7

从最上面开始卷起，用手掌一侧在卷好的面团中央压搓。

8

用刀切成两份，两朵玫瑰就出来了。

9

排入烤盘进行二次发酵50分钟。烤箱190度预热，刷上蛋液。