鸡蛋夜开花羹

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  材料：鸡蛋、夜开花

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配料：水淀粉

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将夜开花去皮、用清水淋一下。

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用擦菜板擦成丝，待用。

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将鸡蛋打入碗中。

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加少许料酒。

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打成蛋液，待用。

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烧锅倒油烧热，下入擦成丝的夜开花翻炒翻炒。

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随后，加一些水煮开。

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接着，加少许盐，

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加少许鸡精调味。

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倒入水淀粉勾芡。

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然后，倒入蛋液。

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搅匀，盛出。

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最后，浇上芝麻油，即成。