黑森林蛋糕

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  这是做可可威风蛋糕的所有原料

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蛋黄和蛋清分开。蛋黄加入油，20g糖，香草精，牛奶搅拌均匀。

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把低粉，可可粉和泡打粉筛入蛋黄糊。

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用刮刀十字法刮匀

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g糖分三次加入蛋白打发成提起蛋白成倒三角不滴落。

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取三分之一蛋白加入到蛋黄糊搅匀，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里搅匀。

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把糊糊倒入六寸蛋糕模

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烤箱170度预热5分钟。蛋黄糊震出气泡，放烤箱60分钟。

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取出倒扣，完全冷却脱模

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把蛋糕胚平均分成三分

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白糖分三次加入淡奶油，完全打发

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取一片蛋糕抹上奶油，上面铺上葡萄干和果酱，依次重叠，把三层都抹好

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做好的成品图

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切开一小块，感觉也不错。味道不比店里差。哈哈