““山寨这个词发展到现在也不知道是褒义是贬义了，其实偶尔山寨也没什么不好。在家山寨一把名菜也是一种小情趣，毕竟都是家人吃口味好胜过一切，至于正不正宗没人笑话哈。” ”
食材明细
在家轻松山寨江苏名菜——大煮干丝的做法步骤
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1豆皮切细丝。
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胡萝卜切细丝。
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锅烧开水烫一下小油菜，断生即可。
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烧开水烫一下豆皮丝。
5
史云生浓缩高汤挤入锅中，
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兑入适量清水。
7
烧开后放入豆皮丝和胡萝卜丝煮片刻入味。
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摆盘即可。
一点心得：*豆皮要切得细细的才好。*浓缩高汤味道很足，口重的朋友可适当放盐调味。 -使用的厨具：炒锅
