开洋茭白炒莴笋

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  材料：莴笋、茭白

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开洋

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将开洋用热水泡一下，待用。

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将茭白剥壳清洗一下、捞出。

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放在案板上切成片，待用。

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将莴笋削去皮清洗一下、捞出。

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放在案板上切成片，待用。

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烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。

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随后，合入切好的莴笋翻炒一下。

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接着，加适量的水。

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翻炒翻炒至茭白断生。

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然后，合入泡好的开洋翻炒一下。

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最后，加少许盐。

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加少许鸡精。

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调味炒匀，即成。

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盛出，装盘。