““扇贝，味道鲜美，用扇贝的闭壳肌做的瑶柱，更是珍品。扇贝可以蒸炒，可以做汤，不过，以清蒸最为鲜美，原汁原味，加上蒜蓉，将扇贝的鲜味带出来，非常美味。 扇贝吃的部分，以它的闭壳肌为主，顾名思义，它的作用是关闭扇贝的贝壳用的，肉质紧实，鲜嫩，非常能体现海鲜的美味。 这次就做一个蒜蓉粉丝蒸扇贝，将粉丝垫在扇贝的下面，能吸收扇贝蒸出来的汁液，非常好吃。” ”
食材明细
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
-
1扇贝洗净，粉丝用温水泡软。
2
将粉丝浸泡至变软，取出晾干水分，垫在盘子上。
3
将扇贝洗净，平铺在粉丝上面。
4
将蒜头捣碎，撒在扇贝上面。
5
往上面撒上葱花，盐及花生油。
6
锅里加水烧开，将扇贝入锅，猛火蒸6分钟。
7
美味的带子出锅了
使用的厨具：炒锅
