““红米在南方是一种常见的粮食作物,营养价值较高,可作饭粥,可作汤羹,还可加工成风味小吃。红米富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,有补血及预防贫血的功效。而这产自澄迈的红米还多了一种叫硒的东西,在网上查了一下,硒主要是起到组成体内抗氧化酶、降低毒物毒性作用,抗氧化、增强免疫力等,科学家称之为“抗癌之王”。” ”
食材明细
【红米粥】的做法步骤
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1原料准备好;
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把两种米混在一起洗净;3
米放入电饭煲中,加入足量的清水,浸泡15分钟;4
选择“煮粥”键;5
待显示完成的黄灯闪烁,红米粥便做好了;6
好喝的红米粥。
1、红米与大米的量可按1:2或1:3搭配食用,当然也可以全部用红米;2、洗净米之后浸泡10分钟可使米粒充分吸收水份,可缩短煮的时间,口感也会更好些。 -使用的厨具:电饭煲