咕老酸甜排骨

• 
  1

  排骨汆水，去掉多余水分之后加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、白糖、食醋腌制半小时；菠萝切块，泡盐水备用

2

热油锅，排骨沾上一层薄生粉入锅炸至金黄

3

炸好之后的排骨带有许多油分，可用厨用吸油纸吸去多余油分，菠萝从盐水中捞出

4

另起油锅，倒入腌制排骨的汤料，同时加入炸好的排骨和菠萝，焖煮10分钟至收水

5

起锅前加入一勺食醋提味。然后酸酸甜甜的咕老排骨就做好咯！