杏鲍菇香肠卷

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“杏鲍菇一直就是我灰常喜欢吃的菌类, 它菌肉肥厚,质地脆嫩,且具有杏仁香味和如鲍鱼的口感;再加上含有丰富的蛋白质和多种矿物质等营养物质,不仅提高人体免疫功能,而且还具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 周末逛超市时, 看到它又好又便宜, 就买了些回来。 杏鲍菇经常做, 就想想能不能来个小小的创新, 于是就有了这道酸甜茄汁口味的类似于小吃的菜品出现, 因为是油炸的,  所以特地搭配些清香翠绿,味道鲜美,富含维C的豆苗(不要小看它哟,豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻)来垫底,红绿相映,不仅增加口味的层次感, 而且营养色泽更丰富。”

食材明细

主料
辅料
配料

杏鲍菇香肠卷的做法步骤

  • 杏鲍菇香肠卷的做法步骤:1
    1
    洗净的杏鲍菇用刨刀刨成薄片;
  • 杏鲍菇香肠卷的做法步骤:2
    2
    放入些盐和胡椒粉腌制一下;
  • 杏鲍菇香肠卷的做法步骤:3
    3
    往后把腊肠按杏鲍菇的宽带切成段后咱们再将它卷起来;
  • 杏鲍菇香肠卷的做法步骤:4
    4
    再将它卷起来;
  • 杏鲍菇香肠卷的做法步骤:5
    5
    最后用牙签固定小卷;
  • 杏鲍菇香肠卷的做法步骤:6
    6
    锅中放入适量油, 将卷好的香肠卷放入油锅中炸;
  • 杏鲍菇香肠卷的做法步骤:7
    7
    表面炸成金黄色后捞出沥干油分;
  • 杏鲍菇香肠卷的做法步骤:8
    8
    锅中放入少量油, 将豆苗放在锅中, 用筷子拨动下,加入适量的盐调味;
  • 杏鲍菇香肠卷的做法步骤:9
    9
    .锅中放入少量的油,加入番茄酱,糖和盐熬制一下;
  • 杏鲍菇香肠卷的做法步骤:10
    10
    将炒好的豆苗放在盘底, 上面放上炸好, 去掉牙签的杏鲍菇香肠卷;
  • 杏鲍菇香肠卷的做法步骤:11
    11
    将熬制浓稠的番茄酱汁浇淋在菜表面;
  • 杏鲍菇香肠卷的做法步骤:12
    12
    端上桌, 开动啦。
  • 使用的厨具:不粘锅
    所属分类: 热菜   家常菜   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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