““包那个燕麦花生粽的时候,我妈说这料放的太少了吧,不象去年那样子放了好多东西,我说今年包的次数多,每次都不一样,想吃还不容易,明天再包嘛,想吃肉的就包肉的。说着就把米泡上了,也买了培根回来,材料准备好了,原本计划着第二天包的粽子只好提前包了,因为第二天有事儿,如相互果不包怕是米要泡坏了,只好晚上加班包了这个培根燕麦粽子。包的时候发现馅料较多,芦苇叶较少,为了相互匹配,想办法把粽子包到了最大化,于是有了这个长长的“金箍棒”,女儿倒是特别喜欢。还是那句话,只要包上就算成了,呵呵。培根的油脂全都溶进米粒中,吃起来真香!” ”
食材明细
培根燕麦粽的做法步骤
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1材料图,芦苇叶提前煮一下,燕麦提前煮熟,糯米泡四小时以上。
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洋葱切碎,培根切碎,磨一点姜碎。3
炒锅倒油,炒香洋葱碎。4
加入培根炒香。5
倒入燕麦翻炒。6
将炒好的培根燕麦馅加入淋过水的糯米中。7
加适量盐拌均匀。8
取两张芦苇叶,在叶根部分打一个又大又扁的米窝。9
填入拌好的馅料。10
捏在手中整形。11
将叶稍顺势转过来捏紧。12
用一根较长的线绳将包好的粽子缠好捆紧。13
全部包好的粽子放进锅中,大火烧开后转小火煮二小时。14
稍焖后同锅。
我用了一斤半糯米,用了一斤二两培根,加了半个洋葱,小半碗燕麦,真香啊。这种包法你要是喜欢也可以试一次,也挺好呢。培根是咸的,酌量加盐,熏肉本身风味独特,不必另加调料了。 -使用的厨具:煮锅、炒锅