汉堡面包胚

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  选用的木糖醇。

2

面包机和面，水中放鸡蛋，分两角放置糖、盐。

3

面中放酵母。

4

不和水接触，用面粉盖上。

5

面包机用和面功能，揉面15分钟后，加入黄油，再揉15分钟，揉好后再揉一次，一共揉45分钟。大约发面1小时左右。

6

用手指插一个洞，不回缩即是面发好了。

7

分成60克一个左右的面剂子，揉匀后醒发15分钟。

8

烤盘中放油。

9

用刷子刷匀盘子。

10

再次揉匀，放在烤盘中发酵。

11

每个面团中间要留一些空隙。

12

放烤箱中用发酵功能继续发酵1小时，下面放一盆热开水，这样能保证烤箱的湿度和温度适合发面。

13

发酵1小时后，面团膨胀起来。

14

刷上鸡蛋液，放上芝麻。

15

烤箱180度预热10分钟，放入烤盘，180度烤18分钟即可，可以用牙签测试，不粘就熟了。