鲜奶吐司

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  1

  面包桶里加入除黄油外的所有材料。

2

大约揉面15分钟后，取面团检视，可以拉出膜，但薄厚不均，且容易破。

3

加入软化黄油，继续揉面。

4

面包机大约又揉面30分钟，直至面团可以拉出大片薄膜。

5

揉好的面团整理好，放入发酵盆，放温暖处发酵至1.5-2倍大。

6

发好的面团，手指蘸面粉戳洞，不回缩即表示发酵好了。

7

面团排气，分为三等份。

8

取松弛好的面团擀开成椭圆形。

9

翻面，左右各向中间折三分之一。

10

再次擀长，压薄底边。

11

自上而下卷起。

12

三个面团分别卷好。

13

置温暖湿润处发酵至八九分满。

14

盖上吐司盒的盖子，置预热好的180℃烤箱下层，上下火，烤35分钟。

15

烤好后立即取出脱模，侧扣在烤网上，晾置跟手的温度差不多。

16

切片食用，奶香味十足。

17

抹酱料口感更丰富。