正宗川味炸酱

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  1

  原材料

2

小葱切细，大蒜、姜切成末

3

尖椒、红柿子椒切成小颗粒

4

胡萝卜、茄子、杏鲍菇切成颗粒

5

五花肉切成颗粒

6

豆瓣酱剁细

7

菜籽油入锅烧至没有泡沫

8

放入花椒炸后，花椒捞出不要

9

放入五花肉煸炒至出油

10

放入豆瓣酱、黄豆酱煸炒

11

倒入尖椒末、红柿子椒末煸炒

12

倒入胡萝卜颗粒、杏鲍菇颗粒、茄子颗粒煸炒

13

放入花生碎、小葱翻均匀

14

倒入一小碗水，煮10分钟，边煮边翻均匀

15

出锅了