黑木耳拌西瓜皮

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  材料：西瓜皮、黑木耳（已泡发）

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将已泡发的黑木耳撕成小块清洗一下。

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捞出待用。

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将西瓜皮清洗一下。

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放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切成片，待用。

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随后，将清洗好的黑木耳下入清水锅中。

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焯开，捞出。

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用凉水过凉。

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接着，将过凉好的黑木耳控干水分。

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合入切好的西瓜皮。

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然后，加适量的盐。

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加适量的鸡精。

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加一勺半白糖。

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加适量的白醋。

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调味拌匀，即成。