红烧肉烧豆角

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  五花肉切块

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锅里加水烧开放入肉块煮开，撇去浮沫，再放姜片、八角、大料、老抽和冰糖炖

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炖至十五分钟转入高压锅

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在高压锅内压10分钟，目的是使肥肉肉酥烂且不油腻，同时还节约煤气和时间

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葱、姜、蒜辣皮子备好

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焯好水的豆角

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锅内热油爆香辣皮子

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放入焯好的豆角煸炒一下，然后将高压锅里的红烧肉单独拿出来，其余的佐料不要，放进豆角里一起煸炒加盐出锅。

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放入焯好的豆角煸炒一下

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出锅盛盘，肉质肥而不腻，干煸的豆角沾了红烧肉的味道也别具好吃。

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成品