香脆葱油饼

• 
  1

  面粉加水和成面团，软硬和饺子皮相当，饧十分钟；

2

把洋葱头、葱花、盐、香油、胡椒拌匀；

3

饧好的面团揉匀，切成拳头大小的剂子；

4

用擀面杖擀成圆形，喜欢吃酥脆的就擀薄一些；

5

在面皮上刷一层油，撒上葱花；

6

从一边慢慢卷起；

7

卷成长条后，再从一头盘起；

8

用手按平；

9

再擀成圆形；

10

电饼铛预热后加少许花生油，把饼放入，在表面刷一层油；

11

盖上盖子，一面煎至金黄，再煎至另一面；

12

出锅，把饼切成小块即可。