家熬鲫鱼

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  鱼解冻

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去掉鳞片和内脏部分

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准备葱段、姜片、大料、大蒜

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微波炉盛米饭的勺子一勺酱油，两勺醋

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小勺子两勺盐，四勺汤，半勺味精

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加温水搅拌待用

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用生面蘸满整条鱼

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然后抖一抖，锅里放油，油热后放鱼开始煎，中火煎

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两面都呈现金黄色就可以了，用铲子在鱼身上切几个小口子，这样比较容易入味儿（我习惯炸完再切这样容易一些，生的时候容易切的太深，煎鱼的时候容易散）

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鱼煎好，不用盛出来，开大火直接放入调好的料

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小料碗再放水把剩下没有化开的糖豆倒入锅中，转中小火熬鱼啦

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这个鱼籽鱼泡别浪费了，都放进去一起熬

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大约熬6~8分钟，就可以了，关火盛出来享用喽

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照片1

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照片2