““今天这道减脂轻身的美味健康的营养快炒菜-----虾仁芦笋蟹味菇，也是我健身以后最爱的一道菜之一。 虾仁，高蛋白低脂肪，是食疗补品，多吃可以强身健体；芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，在西方被誉为“十大名菜之一”；蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说，且它们两样配菜都具有防癌的作用。 这道菜制作起来也非常简单，先将虾仁处理好腌制一下，再将其它配菜焯水预处理熟， 最后一起炒制就行。加入虾仁的菜肴，味道鲜美，又清淡爽口，易于消化，更关键的是它的低热量，在满足的口福之欲的同时， 又能瘦身美颜，非常受大家欢迎。” ”
食材明细
虾仁芦笋蟹味菇的做法步骤
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1将基围虾去壳，用牙签在虾背上第二，三节中挑起虾线；
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在处理好的虾仁中加入生粉， 盐， 料酒和胡椒腌制一下； 
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将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下；
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变色后捞出用冷水中过凉， 再切成小段； 
5
再下入蟹味菇在开水中焯一下；
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锅烧热后， 下入姜丝煸炒；
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煸炒出香味后下入准备好的虾仁； 
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虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇； 
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翻炒几下后加入盐和胡椒调味，翻炒均匀；
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美味又瘦身的虾仁芦笋蟹味菇就完成啦。
使用的厨具：炒锅
