胡萝卜炒鸡蛋

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  制作此菜的材料。

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胡萝卜去表皮，切成细丝备用。

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鸡蛋打到碗里搅拌均匀。

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把鸡蛋液过一下塞。

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在鸡蛋液里加少许精盐。

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再往鸡蛋液里加少许淀粉，搅拌均匀。

7

香菜切成段备用。

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锅中倒入少许油，冷锅凉油加热到适宜的温度。

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把鸡蛋液倒入锅中，轻轻转动锅体，让蛋液均匀铺到锅底，形成一个蛋饼。

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摊好的蛋饼盛出晾着。

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把鸡蛋饼切成丝。

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切好的三丝备用。

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锅中再次放油加热

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倒入胡萝卜丝翻炒均匀。

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倒入鸡蛋丝翻炒均匀，然后加入精盐

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最后撒上香菜段。

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临出锅时候，点两滴醋。

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最后加少许鸡精。