““食物经过发酵会生成自己特有的物质，这种物质成分是任何食品都代替不了的，经常食用发酵食品，可以增强体质，预防很多疾病的发生。 豆豉就是由黄豆或黑豆经过发酵出来的，有着自己特殊香气的调味品。” ”
食材明细
豆豉油麦菜的做法步骤
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1所需食材：油麦菜、豆豉、大蒜。
2
油麦菜洗净，从中间切一刀。
3
豆豉、蒜剁成小粒。
4
锅里放入油烧热，放入豆豉粒煸炒出豉香，再放入蒜粒煸炒出蒜香，再放入油麦菜、味精用大火翻炒至变色即可。
5
装盘上桌，吃出健康、吃出好心情。
使用的厨具：炒锅
