银耳莲子羹

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2013/07/11/20130711100604472257692.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“绝对省火版银耳莲子羹。很久以前就在电视中看到用暖瓶焖绿豆汤的介绍,虽然觉得这是个好办法,却总觉得暖瓶容量太大,也不太好清洗,懒得去试。直到某日,看到某品牌保温杯的卖点介绍,想起此前发现的咱家藏在柜子深处的保温杯。虽然品牌不同,不妨一试嘛。在进行了简单的保温测试之后,就准备投入实验了。 做个什么好呢?绿豆红豆?最近老折腾这倆豆,还是换个品种吧,况且冰箱里还躺着一碗红豆没用呢。脑子转到莲子,眼睛一亮,就它了,不是还有点银耳吗?就来个银耳莲子羹。也正好适合这个季节——暑热逼人容易烦躁伤心;汗血同源,出汗过多,耗血伤阴。莲子银耳羹滋阴健脾,使用带芯莲子,可以清心火,养心安神。 实验是很成功的,莲子软而不烂,银耳软糯适口。所以,只要质量好,普通品牌也能做到,不一定非得要那特别贵的。”

食材明细

主料

银耳莲子羹的做法步骤

  • 银耳莲子羹的做法步骤:1
    1
    银耳一朵,莲子25克
  • 银耳莲子羹的做法步骤:2
    2
    莲子洗净
  • 银耳莲子羹的做法步骤:3
    3
    银耳用清水浸泡
  • 银耳莲子羹的做法步骤:4
    4
    泡发后冲去杂质,备用
  • 银耳莲子羹的做法步骤:5
    5
    将一保温杯水倒入小锅中烧开
  • 银耳莲子羹的做法步骤:6
    6
    倒入保温杯
  • 银耳莲子羹的做法步骤:7
    7
    拧紧盖子
  • 银耳莲子羹的做法步骤:8
    8
    将莲子和银耳倒入锅中,加一保温杯的水
  • 银耳莲子羹的做法步骤:9
    9
    烧开
  • 银耳莲子羹的做法步骤:10
    10
    将保温杯中的白开水倒出
  • 银耳莲子羹的做法步骤:11
    11
    将烧沸的莲子银耳连汤全部倒入保温杯
  • 银耳莲子羹的做法步骤:12
    12
    拧紧盖子,放置一夜
  • 银耳莲子羹的做法步骤:13
    13
    揭盖,莲子完全涨发软熟
  • 银耳莲子羹的做法步骤:14
    14
    倒出
  • 银耳莲子羹的做法步骤:15
    15
    按自己口味加糖食用
  • 保温杯事先装入开水预热,煲汤效果更好。莲子无需事先浸泡如果保温杯保温力不够强,可以重复操作一次。 -使用的厨具:其它、煮锅
    所属分类: 羹类  

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