““雨后的空心菜，嫩嫩的，感觉很好，看到就忍不住想买。择择洗洗，大火爆炒一下，又快又省事儿，很美的。蒜蓉跟空心菜也是经典搭配，米妈今天加大了蒜蓉的量，香味儿浓郁，很下饭。” ”
食材明细
蒜蓉空心菜的做法步骤
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1材料图。
2
大蒜去皮切碎。
3
空心菜用手掐成稍短的段。
4
炒锅倒油，下部分蒜米炒香。 
5
下空心菜翻炒。
6
空心菜稍软后下余下的蒜米。
7
加约10毫升生抽，一点儿糖和2克盐。
8
炒均匀出锅。
１、 这种菜要大火快炒。２、 糖的量只用一点儿，作用是令菜品的口感柔和，以吃不出甜味儿为准。３、 蒜米分两次放入，更示蒜香风味。 -使用的厨具：炒锅
