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食材明细
简易蜜蜜豆的做法步骤
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1红豆加水浸泡一晚
2
加入适量水煮开3
再倒入一半量的冷水,再煮开(反复3-4次,至变软)4
用筛网沥干水分,入碗5
趁着余热放入适量白砂糖拌匀6
凉透,放入冰箱冷藏一夜
1、红豆浸泡一晚更易煮开,如果不泡,煮的时间要花得久点; 2、红豆煮烂前不能加糖,否则会不易煮烂,这点要留意; 3、糖量的加入可根据个人口味增减,除了在豆子里加糖外,沥干的水份加糖冰镇,夏天喝一杯会很舒爽; 4、除了加白砂糖,如果有麦芽糖的也可以酌情增加,只是加了麦芽糖需要将蜜蜜豆重新回锅用小火煮至吸收。 -使用的厨具:煮锅