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食材明细
腐乳拌豆角的做法步骤
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1准备所需材料。
2
将豆角去掉头尾,洗净切成小段。3
腐乳加入白糖压成泥,红辣椒切成小丁。4
锅内加入清水烧开,倒入豆角烫熟。5
将烫熟的豆角捞起过凉水,然后沥干水份装盘。6
重新起锅,加入食用油烧热,放入白芝麻炸香。7
然后将油和芝麻一起倒入腐乳调味碗里,再调成腐乳汁。8
红辣椒放入剩余的油里,过下油,捞起放豆角上,再淋上腐乳汁即可。(也可拌匀)9
成品
豆角一定要烫熟了,半生熟的豆角有豆腥味。红椒可不放,腐乳汁可全部倒入拌匀,也可蘸着吃,随个人的喜好。 -使用的厨具:炒锅