咖喱鸡饭

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“儿子放暑假了,因为一向被我养的挑食,所以每天必须换着菜谱烧菜给他吃。昨天他说想吃咖喱鸡饭,于是今天早上起床,给他做了当午餐.下班回家,他说没够吃。家养小猪,没办法啦!不过他喜欢吃,我是最开心的。”

食材明细

主料
辅料
配料

咖喱鸡饭的做法步骤

  • 咖喱鸡饭的做法步骤:1
    1
    做好米饭。我用磨具做成汽车的形状,可惜不是特别明显。
  • 咖喱鸡饭的做法步骤:2
    2
    在超市里选的咖喱,有辣味、微辣、原味的等多种,考虑到孩子不吃很辣,所以选了原味的。原味的颜色就淡些,偏土黄色。
  • 咖喱鸡饭的做法步骤:3
    3
    鸡脯肉切成丁,我用盐稍微腌渍了一会,这样鸡肉入味些。土豆、洋葱、胡萝卜切成丁备用。毛豆米用水煮过后,放在冷开水中过一遍备用,可以保持毛豆漂亮的绿色。
  • 咖喱鸡饭的做法步骤:4
    4
    锅中放油,把鸡肉放进去炒一下,变色就好。把土豆丁、洋葱丁、胡萝卜丁放进锅内,一起炒一下,然后放开水,打火煮滚后,小火煮15分钟左右
  • 咖喱鸡饭的做法步骤:5
    5
    把毛豆放入锅内,关火,放咖喱。等咖喱全部融化后,开火,可考虑加盐。小火煮5分钟左右就好了
  • 咖喱鸡饭的做法步骤:6
    6
    把锅内的东东倒到米饭上就大功告成啦。
  • 1.由于我的咖喱鸡肉太多啦,两辆汽车不堪重负,淹了。下次一辆汽车卖相就好了,只是担心一辆汽车不够大肚儿子吃呢!2.毛豆要过冷水,否则颜色会黄的3.我前面鸡肉用盐渍过,所以后面不再加盐,味道正好。 -使用的厨具:电饭煲、煮锅
    所属分类: 主食   家常菜  

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