凉拌莴笋干

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  原料：莴笋干，红辣椒，芝麻，干辣椒，花椒

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莴笋干提前清水浸泡约20分钟

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泡至发软的莴笋干挤去水份

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锅内加水烧开，将莴笋干烫约5秒快速捞出

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加盐，醋调味

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翻拌均匀

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摆入盘中，撒上熟芝麻，红辣椒丝

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锅内倒适量油，放入花椒，干辣椒炸香

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趁热烧在莴笋干上即可

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成品