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食材明细
荷塘双宝（莲米藕丁）的做法步骤
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1将莲蓬中莲子米剥出来，藕切成丁，再准备几颗枸杞；
2
将枸杞用冷开水泡上；
3
将藕丁放入盐水中焯烫； 
4
水开后再下入莲子米；
5
将它们一起取出过凉水；
6
将锅烧热，倒入适量的油，将焯过水的莲子米和藕丁下进去一起翻炒；
7
倒入准备好的调料汁：盐，糖和白醋，再翻炒均匀即可，
8
出锅装盘，将泡好的枸杞撒在上面点缀一下。
1. 莲子米选用新鲜的莲蓬中剥出来的嫩莲子， 有条件要现剥现用， 剥的时间太长就会发黑，老了；2. 提前将藕焯下水，使之与莲子米的成熟度一致，快焯烫好时再加入莲子米（莲子米不焯也可以），一起拿出来过凉水；3. 准备好调料汁，也就是我们经常用的糖醋汁再加点盐，口味可以依据自己喜欢的，炒菜时加入即可。 -使用的厨具：炒锅
