““意面的吃法有好多种，搭配不同的配料，不同的酱，都能吃出不一样的味道来，不过一般西餐厅里的炒意面却应该属于中式的料理，因为西餐里面很少有‘炒’这道工序的，估计是为了迎合中国人的口味改良过的西餐吧~不管怎么样，好吃就行 牛肉腌制后炒得嫩一些， 配了青椒，蘑菇和玉米，色彩鲜艳的很好看呢。意面和中式的面条比起来更有弹性和嚼劲，偶尔换换口味吃吃还不错哈。” ”
食材明细
黑椒牛柳炒意面的做法步骤
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1准备材料。
2
牛肉逆着纹理切成半指长宽的薄片。
3
牛肉用盐，白糖，胡椒粉和适量淀粉腌制，抓匀。腌制的时候可以分几次加入冷水，充分抓匀吸收，炒出来的牛肉会很嫩。
4
腌制好的牛肉。
5
大蒜切末，青椒切细条。
6
蘑菇切片，和玉米一起备用。
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烧锅沸水，下意面煮5-7分钟。
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热锅，给多点儿油，下蒜末煸香。
9
下牛肉滑炒至变色盛出。
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就底油下青椒炒香。
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下玉米和蘑菇一起炒至断生。
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加入意面一起炒，加适量盐调味。
13
加入牛肉丝，一起把牛肉丝炒至熟透。
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磨点黑胡椒粉提味即可。
牛肉腌制的时候分次加入少量冷水，用手抓一下，让牛肉吸收，这样牛肉会比较嫩。 -使用的厨具：平底锅、煮锅
