红豆椰汁西米露

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“红豆属温性,又具祛湿的功效。之前一直煮红豆薏米汤,今天变个花样,让LG尝尝鲜。”

食材明细

主料

红豆椰汁西米露的做法步骤

  • 红豆椰汁西米露的做法步骤:1
    1
    前晚红豆浸没水备用
  • 红豆椰汁西米露的做法步骤:2
    2
    在红豆中加水煮沸,然后加入冰糖,开小火煮,直至水基本收干
  • 红豆椰汁西米露的做法步骤:3
    3
    捞出红豆放凉后,放入冰箱冷藏
  • 红豆椰汁西米露的做法步骤:4
    4
    把西米放入刚煮开的水中,边防边搅拌,关火,闷上10分钟
  • 红豆椰汁西米露的做法步骤:5
    5
    把西米捞出过冷水,为的是冲掉淀粉
  • 红豆椰汁西米露的做法步骤:6
    6
    重新加水煮,边煮边搅,直至中间一粒白点的时候,关火,然后闷几分钟,西米即可完全透明
  • 红豆椰汁西米露的做法步骤:7
    7
    把西米捞出再过冷水,放入冰箱
  • 使用的厨具:汤锅
    所属分类: 糖水   家常菜  

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