吃不厌的照烧鸡腿饭——rossella的私房小厨食谱

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““这是私房小厨开业来点击率日益增高的一款主食。曾经有个小男生留言说，姐姐这个鸡腿太好吃了，吃一辈子都不会厌的，我妈看到后立刻浮想联翩，对人家小朋友展开各种观察，作为一个大龄未婚女青年，我觉得鸭梨无时不在，后来发现这个男生连续一个月只点鸡腿饭后，我妈终于承认，人家是真的只爱吃这个照烧鸡腿而已。哈哈，现在想来当初这种事我妈干了不少。  这款照烧鸡腿也让我认识了不少朋友，佛甲、苏老板、纸桦、经常送我牛奶喝的蒙牛妹纸，还有个一直处于减肥中的小相声演员，恩，这几位对这款主食的忠诚度极高，还有个毛毛，不过我想毛毛应该是被逼无奈的，他不吃辣，又是个回民，貌似只有这款复合他要求了  冬天的时候中午经常忙得送餐晚点，鲸鱼总是温婉一笑说没事，里白会迎出来好一段路，佛甲最逗了，“姐，我快饿死了”真不好意思，姐能做的就是帮你盛满一点了  还有苏老板，苏老板是个翻译，工作日夜颠倒，连同她们家狗跟着一起倒，苏老板开始时总在下午两点厨房歇火之后点餐，后来知道我那时候休息，她硬是改了生物钟，推迟到四点吃饭，就为了让我多歇一会儿，体贴得让我无以为报，我后来拍了很多张她家狗狗仔仔如厕的照片回赠给她    每次想到大家的时候就好开心，我总是怀着坎坷担心自己做得不够好，而你们一直微笑着一次又一次在鼓励我。Best wishes for everyone~” ”

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  鸡腿剔骨。（用剪刀剪是我试验下来最简单的方法了）

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腌制鸡腿。两勺生抽、半勺老抽、半勺糖、一勺料酒，腌制2小时。

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锅里倒少许油，鸡腿两面煎至金黄。

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把油滗了，加入料酒15克、生抽10克、老抽5克、糖5克、水200克，大火烧开转小火1分钟，捞出鸡腿切块。

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锅里的汁用水淀粉勾芡，最后淋在鸡腿上。