香甜软糯的甜甜圈

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  糯米粉和水混合放入微波炉高火两分钟左右

2

熟了的糯米糊放入冰箱冷藏一个小时

3

将面粉、冰糖粉、酵母、奶粉、盐混合

4

将鸡蛋液、糯米糊倒入面包机桶

5

倒入混合的面粉，调制快速揉面档20分钟

6

加入黄油再揉20分钟

7

检查能否拉出筋膜，能拉出筋膜就可以了，不能的话继续揉一会

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调至发酵档发酵一个小时左右，发至2.5倍大小

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排气、醒15分钟左右，然后擀成5毫米厚的薄片

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用磨具刻出花朵形状

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再用蛋挞磨具刻出中空来

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没有甜甜圈专用磨具，这样刻出来也很漂亮吧

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盖上保鲜膜，再次发酵到两倍大

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油温三成热放入甜甜圈，小火慢炸

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不停翻动，炸至两面金黄

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装点上椰蓉、糖针，漂亮美味的甜甜圈做好了