卤水拼盘

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  1

  把五花洗净，猪皮刮洗干净，马铃薯去皮，鸡翅洗净

2

准备好调料

3

先将五花肉、鸡翅根、马铃薯在锅中略煎片刻，先煎五花肉，会有少量油出来。然后将锅中放入调料炒香。

4

将煎过的肉、鸡翅根、马铃薯放入锅中炒，加入老抽及生抽调味调色。

5

炒香后，加入清水或高汤老汤，大火煮沸，转小火慢慢烧，大约1小时30分至2小时就可以完成，在出锅前看味道是否需要加入盐调味即可。

6

盛盘。