【奶油奇异果酥派】

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  将软化的黄油，细砂糖，低筋面粉混合在一起

2

用手把所有材料搓成均匀的细碎颗粒，就是酥粒啦

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先制作派皮：黄油室温放至软化，切成小块，面粉过筛后加入黄油块和细砂糖

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用双手将黄油面粉砂糖揉搓成细颗粒（类似玉米粒）

5

加入打散的鸡蛋，揉成面团，不要过份揉制，只要将材料混合均匀制成面团就可以，过份揉制会使烤出来的派底不酥松，入冰箱冷藏20分钟后取出备用

6

将冷藏好的面团取出，切成模具需要的份量，在案板上撒上少许面粉防粘，用擀面杖把面团擀成比派盘稍大的圆面片，大概0.3CM厚，将面皮轻轻提起，覆盖在派盘上，用手将面皮向模具底部压实，四周整形，然后用擀面杖在模具边缘用力压一圈，把多余的面皮切掉

7

用餐叉在做好的派皮上均匀的扎上小孔，避免派皮在烘烤过程中因膨发而起鼓变形，静置醒20分钟（也可以在派皮上撒一些红豆压住派皮，入烤箱180度15分钟后取出，倒去红豆不用）

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奇异果洗净去外皮切成小粒

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淡奶油，细砂糖，玉米淀粉一起倒入容器内搅拌均匀

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倒入打散的鸡蛋，再倒入香草精搅拌均匀

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将切成粒的奇异果肉加入到搅拌好的奶糊中，拌匀

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把搅拌好的奶油奇异果馅倒入派皮里

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在馅料表面均匀撒满酥粒

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入烤箱180度烘焙40分钟至派馅完全凝固，趁热食用