手工鸡蛋面

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  准备面粉和鸡蛋。

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一个鸡蛋打散备用。

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把蛋液加进面粉里面，搅均匀（面粉的量我没写，因为鸡蛋有大有小，所以面粉的量也不一定，我般是放三勺面粉，这次的是土鸡蛋比较小就放了两勺多一点）。

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揉成光滑的团后醒10分钟左右。

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先在案板上撒上些面粉，用擀面杖擀开，擀薄，再撒些面粉在上面。

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再裹在擀面杖上，用两只手握住擀面杖两端，一下一下的推着朝前擀。

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到后面还可以用手掌放在上面推着擀。

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擀到自己想要的厚度。

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把面片打开，叠起来。

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用刀切成自己想要的宽度。

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切好的样子。

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西红柿洗净放油锅炒软，加入白玉菇翻炒（忘记拍照片了）。

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加开水烧开后，把面条放进去。

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加入青菜，调味即可。