““这道菜要求生菜焯水动作要快，但为了拍照生菜又焯黄了，但这除了不好看一点也不影响它的味道。生菜虽然生吃更营养，但市场上最难买到无公害的生菜，所以还是焯焯水再食用更安全一些。” ”
食材明细
白灼生菜的做法步骤
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1生菜放水里洗净。
2
葱、姜、蒜切碎。
3
取一小碗，放入半碗水，放入一汤匙的蚝油和少量的盐搅匀。
4
洗好的生菜放入沸水锅里快速焯一下然后用凉水冲凉。
5
炒锅倒少许油烧热，下葱姜蒜煸出香味。
6
放入调好的蚝油水煮沸。
7
把生菜码在盘中，浇上蚝油汁即可食用。
生菜焯水动作要快，然后放入凉水内过凉，这样颜色才好看。 -使用的厨具：炒锅
